सर्दियों के शुरू होते ही बाजार में हर तरफ मूली दिखाई देने लगती है. इस मौसम में मूली के बहुत सारे पकवान बनाए जाते हैं. लेकिन क्या आपने कभी मूली की चटनी खाई है. यह बहुत ही टेस्टी और तीखी होती है. सर्दियों में गर्मागर्म पराठों के साथ मूली की चटनी खाने का मजा ही कुछ और है. इसके अलावा आप इस चटनी को इडली, डोसे और चावल के साथ भी खा सकते हैं.
मूली की चटनी टेस्टी होने के साथ-साथ हेल्दी भी होती है क्योंकि इसमें फाइबर भरपूर मात्रा में होता है. फाइबर सर्दियों में डाइजेशन को सही रखता है. दरअसल भारतीय खाने में चटनी की अपनी एक अलग जगह है. वेज पुलाव हो या दाल चावल या फिर गर्मागर्म पराठे धनिए या पुदीने की चटनी मिल जाए तो खाने का मजा दोगुना हो जाता है. हालांकि आज हम आपको धनिये या पुदीने की नहीं बल्कि मूली की चटनी की रेसिपी के बारे में बताते हैं. आइए जानते हैं इसे बनाने का आसान तरीका.
मूली की चटनी बनाने की सामग्री-
चना दाल- 1 चम्मच
उड़द दाल- 1 चम्मच
जीरा- 1/2 चम्मच
धनिया- 1 चम्मच
लाल मिर्च- 3
लहसुन- 3 कलियां
अदरक- 1 टुकड़ा
